H사는 커피숍 장비 고장 수리 전문 업체입니다. 오늘은 부산 좌천동에 있는 한 카페에서 연락이 와서 온수기 수리를 위해 진성에 방문하겠습니다. 카페 기계 고장수리의 경우 수많은 카페에서 다양한 장비와 모델을 사용하여 어떤 부분에 연락을 받을지 알 수 없으므로, 고장 수리는 많은 노하우를 축적한 전문 엔지니어에게 맡겨야 합니다. 다양한 카페 장비 애프터 서비스 경험을 통해 문제를 방지하세요. 진행하시면 됩니다. H사가 20년 넘게 커피숍 기계 고장수리 전문업체라면, 말하지 않아도 믿을 수 있지 않을까요? 어떤 커피숍 장비가 오작동하더라도 먼저 정확한 오작동 원인을 파악하고 적절한 수리를 진행하여 2차 오작동을 방지해야 한다는 점을 항상 기억해두시면 좋을 것 같습니다.
진성JS-5온수기 AS 부산 좌천동에 위치한 한 카페에서는 진성온수기 JS-5 제품을 사용하고 있었습니다. 진성온수기는 크게 3가지로 분류할 수 있습니다. 전자동 온수기인 JS1 모델, 온수만 사용하는 싱글콕 수동모드인 JS3, 온수와 정수를 사용하는 듀얼콕 수동모드인 JS5 모델이 있다. 귀하가 사용하고 있는 JS-5 모델의 온수코크가 오래되어 손상되었습니다. 온수기 온수코크 부분 교체 수리를 진행하였습니다. 교체 전 많이 사용했던 모습이 보이시나요? 이제 파손된 온수기 부품을 제거하고 깨끗한 새 부품으로 교체해 보겠습니다.
부품 준비 먼저, 매장 사장님께서 연락주셨을 때, 커피숍에서 사용하는 진성온수기 고장 증상을 듣고 필요할 것으로 예상되는 부품을 준비해서 방문을 하셨습니다. 이에 교체가 필요한 새로운 온수코크 부품을 준비했습니다. 고장이 나기 전에 온수 코크 너트를 풀어 제거를 시작하십시오. 본체에 손상이 가지 않도록 주의하세요. 많은 분들이 작은 흠집에도 민감하기 때문에 커피숍 장비 오작동 수리 작업에는 세심한 주의가 필요합니다. 파손을 방지하려면 불량품 이외의 부품을 잘 처리할 수밖에 없습니다.
온수기 부품 교체 완료. 새로운 온수기 부품이 조립되었습니다. 더욱 깔끔해진 비주얼 덕분에 유저들의 기분도 어느 정도 좋아지는 것 같습니다. 새 부품을 장착한 후 책임감 있게 작동 테스트를 실시해 다른 문제는 없는지 확인하고, 만족한 매장 주인에게 지침을 전달한 후 반품합니다. 하나의 인연을 소중히 여기는 자세로 접근하기 때문에 작은 고장이라도 꼼꼼하고 꼼꼼하게 처리하는 것이 오랫동안 저희와 거래를 이어가는 점주님들을 늘릴 수 있는 비결이라고 생각합니다.
커피숍 머신 문제해결에는 모델과 상황이 다양하기 때문에 한 가지 더 보여드리겠습니다. 이번에 부산 사하구에 위치한 한 고등학교에서 연락이 와서 가기로 했어요. 고객님께서 사용하시던 그라인더의 고장으로 인해 커피숍 머신을 의뢰해 주셨습니다.
안핌 수동그라인더 오작동 수리 커피숍 장비로 널리 사용되는 안핌 수동그라인더가 제대로 배출되지 않는다는 연락을 받아서 구조하러 갔습니다. 그라인더의 배출 문제 대부분은 청소와 관련이 있습니다. 그라인더(Grinder)는 잘 로스팅된 원두를 추출에 적합한 크기로 분쇄하는 커피머신이다. 기름이 함유된 커피콩을 계속 갈아내다 보면 커피 찌꺼기가 다양한 형태로 쌓이게 됩니다. 잔여물을 완전히 제거하려면 정기적으로 분해하고 청소해야 합니다. 그렇지 않으면 배출구가 막혀 가루가 나오지 않게 되고, 쌓인 커피가루가 굳어져 그라인더의 중요한 부품인 칼날에 마모가 생길 수 있습니다. 어설프게 쌓인 커피가루가 새로 분쇄된 가루와 조금씩 섞이면서 커피의 품질이 저하되는 경우도 있습니다. 예상대로 그라인더 토출구가 막힌 모습을 볼 수 있었습니다.
그라인더 분해 및 청소는 매우 간단한 작업이고 현장에서 바로 수행할 수 있으므로 시작하세요. 제가 청소를 하면서 항상 점주님께 강조하는 점은 장비에 대해 걱정하지 않아도 된다는 것입니다. 분해해서 청소하는 방법만 잘 배우면 금방 익숙해지니까, 못하더라도 한 달에 한 번씩은 스스로 청소하고 관리하라고 하더군요. 카페에서 흔히 사용하는 모델들의 경우 인터넷에 청소 영상이 많이 올라와 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 커피머신 등 고가의 청소를 맡길 때에는 직접 청소를 하고, 가끔씩 전문가의 도움을 받으면 수명이 길어 문제가 되지 않습니다.
쌓인 커피 찌꺼기를 칼날까지 포함해 하나씩 분해해 보니, 모터 샤프트 사이부터 칼날까지 오랜 시간 쌓여 굳어진 커피 찌꺼기를 확인할 수 있었습니다. 이제 처음 시작했을 때와 같은 상태로 돌려보내는 일만 남았습니다.
더욱 깔끔한 영상
이렇게 해서 원래의 색상을 찾아내고, 원상태로 되돌려 놓은 부품들을 재조립하고, 그라인더 청소를 마무리하게 됩니다. 이후 작동 테스트부터 분쇄도 조정까지 하나하나 세팅을 마치고 돌아올 수 있었습니다. 커피전문점 장비 고장수리 외에도 다양한 커피전문점 기계뿐만 아니라 다양한 고장상황이 발생할 수 있습니다. 그러므로 얼마나 많은 종류의 커피숍 기기를 사용해 봤는지에 대한 경험과 노하우는 무시할 수 없는 것이라고 생각합니다. H회사가 20년 넘게 커피숍 장비 수리를 해 왔다면, 말하지 않아도 믿을 수 있겠죠? 커피 머신은 카페에서 사용되는 유일한 장비가 아닙니다. 다른 보조장비들도 무시할 수 없는 중요한 역할을 하기 때문에 작은 문제라도 걱정된다면 전문가에게 맡기시기 바랍니다. 꼼꼼하고 책임감 있는 업무를 통해 고객님의 고민을 해결해드리기 위해 최선을 다하겠습니다.
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