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안녕하세요. 이것이 바로 ‘건강한 일상’입니다. 빈혈이란 우리 몸의 신진대사에 필요한 산소를 혈액이 제대로 공급하지 못해 조직에 저산소증이 일어나는 경우를 말한다. 적혈구는 혈액 속 조직에 산소를 공급하는 세포로 빈혈은 적혈구에 들어 있는 헤모글로빈인 헤모글로빈을 기준으로 진단한다. 이번 시간에는 어떤 음식이 빈혈에 나쁜지, 어떤 음식이 좋은지 구체적으로 살펴보겠습니다.
빈혈에 나쁜 음식 7가지
1. 커피 커피에 함유된 카페인과 폴리페놀은 철분 흡수를 방해합니다. 특히, 식사와 함께 커피를 마시면 음식에서 철분의 흡수를 최대 40%까지 줄일 수 있습니다.
2. 홍차 홍차에 함유된 탄닌은 철분과 결합해 철분 흡수를 방해한다. 특히, 비헴철의 흡수를 크게 억제합니다.3. 밀가루 제품 정제된 밀가루 제품에는 피트산이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 철분과 결합해 철분 흡수를 방해합니다.
4. 유제품 우유, 치즈 등 유제품에 함유된 칼슘은 철분 흡수를 방해할 수 있습니다. 칼슘은 흡수를 위해 철분과 경쟁하여 체내 철분의 가용성을 감소시킵니다5. 초콜릿초콜릿, 특히 다크 초콜릿에 함유된 옥살산은 철분과 결합하여 흡수를 방해할 수 있습니다.
6. 탄산음료 탄산음료에 함유된 인산은 철분과 결합해 불용성 복합체를 형성해 철분의 흡수를 방해한다.7. 탄산수에 함유된 이산화탄소 가스는 위산 농도를 낮추고 철분 흡수를 방해할 수 있다. 빈혈에 좋은 음식 7가지
1. 계란 노른자 계란 노른자는 양질의 단백질과 함께 철분을 공급해주는 영양식품이다. 노른자 1개에는 약 0.9mg의 철분이 함유되어 있는데, 레시틴이라는 성분이 철분 흡수를 도와줍니다.
2. 검은콩 검은콩은 식물성 단백질과 철분이 풍부한 식품이다. 100g당 약 2.2mg의 철분이 함유되어 있고 식이섬유도 풍부해 장 건강에 좋습니다3.. 말린 살구말린 살구는 철분과 비타민C가 풍부한 말린 과일입니다. 100g당 철분이 2.7mg 함유되어 철분을 증가시켜줍니다. 비타민C의 작용으로 흡수.
4. 시금치 시금치는 식물성 철분의 대표적인 공급원이다. 100g당 철분이 2.7mg 함유되어 있으며, 철분 흡수를 촉진하는 비타민C도 풍부합니다. 또한 DNA 합성과 적혈구 생성을 돕는 엽산이 풍부합니다. 5. 퀴노아 퀴노아는 완전단백질을 함유한 슈퍼푸드로 100g당 철분 2.8mg을 함유하고 있습니다. 또한 마그네슘, 아연 등의 미네랄이 풍부하여 전반적인 건강 증진에 도움이 됩니다.
6. 때로는 철의 왕이라 불릴 수도 있다. 100g당 약 6.5mg의 철분이 함유되어 있습니다. 특히 간에 함유된 철분은 헴철의 형태로 되어 있어 체내 흡수율이 매우 높습니다. 또한 적혈구 생성을 촉진하는 비타민 B12가 풍부합니다.7. 굴 굴은 아연과 철분이 풍부한 식품입니다. 100g당 약 5.7mg의 철분이 함유되어 있습니다. 굴에 함유된 아연은 철분의 흡수를 돕고 면역력을 강화시켜줍니다.
빈혈 예방을 위한 식이 요법
1. 철분이 풍부한 음식을 규칙적으로 섭취하세요.2. 철분 흡수를 촉진하기 위해 비타민 C가 풍부한 과일이나 야채를 섭취하십시오.
3. 철분이 풍부한 식사 전후 1시간 동안은 커피나 차를 피하세요. 4. 가능한 한 많은 영양소를 섭취하십시오.
지금까지 빈혈에 나쁜 음식과 좋은 음식에는 무엇이 있는지 자세히 살펴보았습니다.
빈혈은 적절한 영양섭취와 생활습관 개선을 통해 예방하고 관리할 수 있습니다. 위에서 소개한 좋은 음식을 적극적으로 섭취하고, 나쁜 음식의 섭취 시기는 최대한 피하거나 조절하는 것이 가장 좋다.
빈혈이 의심된다면 반드시 의사와 상담하여 적절한 진단과 치료를 받으시기 바랍니다.
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