육전과 파무침 만드는 법. 쇠고기 육전 구이와 튀김. 저는 푸드 인플루언서 쿡쿡입니다. 매주 금요일 서진이의 2를 즐겨 봅니다. 지난주에 정유미의 신메뉴 육.B 레시피가 소개되었습니다. 처음에는 육비가 육회비빔밥인 줄 알았는데 실제로는 육비, 육전비빔국수의 줄임말입니다. 육전과 비빔국수를 함께 먹는 장면을 보고 저도 먹고 싶어서 만들었습니다. 육전을 먼저 만들었습니다. 비빔국수만으로는 육전의 양이 너무 많아서 함께 만들어서 먹었습니다. 육전과 파무침은 정말 잘 어울립니다. 누가 뭐라든 전은 튀겨서 바로 먹으면 최고입니다. 튀겨서 따뜻하게 먹어서 어떤 식당보다 맛있었어요. 초등학교 아이와 함께 육전을 만들어보았는데 요리하는 재미가 더 쏠쏠했습니다.아이의 요리 실력이 많이 향상되어 쉽게 요리할 수 있었습니다.이제 아들과 함께 육전을 튀겨야겠습니다.소고기 육전과 육전 야채 반찬을 순서대로 소개해드리겠습니다.재료: 쇠고기 라운드 400g, 팬케이크 믹스 1컵, 계란 5개, 소금과 후추 약간, 식용유 충분히* 육전 야채 반찬 만들기: * 파 2~3개, 간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 미림 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 만드는 방법: 1. 쇠고기 양념하기 쇠고기 라운드, 우둔살, 등심살을 사용하면 됩니다. 등심이나 플랭크 스테이크, 불고기나 샤부샤부용 고기도 쓸 수 있다.구울 때와 달리 지방이 거의 없는 부위를 써야 가볍고 부드럽고 맛있게 먹을 수 있다.겹치지 않게 하나하나 깔고 키친타월로 눌러 핏물을 제거하고 소금, 후추로 간을 한다.작은 요리사인 우리 초등학생 아이가 열심히 양념을 했다.2.밀가루와 계란 묻히기 계란을 풀어서 그릇에 밀가루를 넣는다.밀가루를 얇게 묻힌 후 계란을 묻힌다.3.팬튀기기 계란을 입힌 삼겹살을 식용유를 듬뿍 두른 팬에 올려 튀긴다.주름이 지지 않도록 잘 펴 놓는다.한 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익힌다.4.파무침 만들기 간장이나 양파를 썰어 넣은 간장에 고기를 찍어 먹으면 잘 어울린다.파양념과 함께 먹으면 기름기가 줄어들고 정말 맛있다. 파무침은 시중에 판매되고 있지만, 저는 파칼로 만들었습니다.파는 생으로 먹으면 너무 매울 수 있으니 찬물에 담가서 사용하세요.찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛이 다소 없어집니다.5. 파양념 만들기 간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 미림 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 섞어 잘 섞습니다.참기름과 참깨는 먹기 직전에 넣는 것이 좋습니다.6. 파 섞기 그릇에 파를 넣고 양념을 넣고 잘 섞습니다.7. 완성된 고기전과 파무침을 함께 내도 됩니다.소고기전에 파를 얹고 싸서 먹으면 됩니다.맛있어요!맛있어요! 기름기가 느껴질 수 있는 전을 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 막걸리 반찬으로도 완벽합니다. 밥 반찬으로도 잘 어울립니다. 아이가 직접 만들어서 평소보다 잘 먹었습니다. 전은 명절에만 만들어야 한다는 규칙이 있나요? 먹고 싶을 때 조금씩 만들어 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 맛있는 육전과 청채를 만들어 보세요. 오후에는 육전을 활용한 육비 레시피를 소개하겠습니다.